氫氧化鈣具有堿的通性，是一種強堿。氫氧化鈣具有堿性比氫氧化鈉強，溶解度比氫氧化鈉小得多的特性，故氫氧化鈣溶液的腐蝕性比氫氧化鈉小，這使得氫氧化鈣有著廣泛的應用。
食物級氫氧化鈣由于它的活性強，結構疏松，被廣泛用于食物添加劑；在醫(yī)藥方面，氫氧化鈣可以做為鈣劑的組成及環(huán)丙烷酸鈣、乳酸鈣的主要原料，用于處理人體缺鈣造成一系列的生理問題，如說：高血壓、骨質疏松、結石等；在有機生物組成方面，氫氧化鈣用于高技術生物資料HA的組成、飼料添加劑VC磷酸脂的組成等；氫氧化鈣還可以用于自來水消毒澄清、用作硬水軟化劑。
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